伯斯最好吃的日式拉麵Nao直拉麵 | 純手工製麵好味道

這個月分享了很多伯斯的好吃店家，全部都是口袋名單

這次要介紹的是在伯斯屹立不搖的王者日式拉麵-Nao 直拉麵

第一次吃到直拉麵，是在2014年

寫這篇的時候，已經是2024年底，正準備邁入2025 年

直拉麵，依然屹立不搖

從那時候的小店面，現在的袋鼠旅社那個位置

到現在的新地點伯斯市立圖書館對面

店面不僅變大，也變得更舒適寬敞

整個店面的氛圍，低調卻不失日本的極簡乾淨風格

拉麵選擇

拉麵的湯底選擇，有醬油(Soy)、味噌(Miso)、鹽味(Shio)、辣味(Spicy)

再來選擇喜歡的麵條口味，因為麵條沒有增加其他的調味或是化學物質，都是食物的原味

麵條非常Q彈有嚼勁，這也是直拉麵無法被取代的原因

最後，你可以多添加一些其他的配料，像是叉燒呀或是青菜類別等等

直拉麵不只有湯的選擇，還有夏天清涼的選擇

自從某年某月某一日，點了冷拉麵

從此無法自拔的愛上，每次看到老闆娘，都直接點cold ramen

本來已經Q彈的手工麵條，經過冰鎮之後，更加Q彈

搭配清爽的醬汁，和旁邊畫龍點睛的黃芥末，嗆辣刺鼻

讓本來炎炎夏日的食慾不振，轉為食指大動

天阿~ 你們一定要記得試試看rrrrrr ! ! ! !

老闆現場手工製麵

難得看到老闆製麵，很新奇的拍了幾張照片

老闆保養得很好，過了10年了，也沒有變太多

非常沉著且熟練的做著店裡所需的手工麵

如果有來伯斯，又突然很想吃個日式拉麵

不要再吃台灣有的一風堂拉麵，吃看看Nao 直拉麵吧!?

📍 Nao Ramen直拉麵 : 191/580 Hay St, Perth WA 6000