【西南澳 】瑪格麗特河推薦餐廳｜Tuck Shop

把湖泊鐘乳石洞寫完後，想說西南澳應該要告一段落了

結果發現忘記分享瑪格麗特好吃的餐廳

我知道標題要寫5間必吃的瑪格麗特餐廳，這樣的標題才夠吸引人

但是目前還沒吃到這麼多間好吃的

所以這麼吸睛的標題，等之後集到5間後，再來產一篇『來瑪格麗特河必吃的5間餐廳』

Ｔｕｃｋ Ｓｈｏｐ

這間Tuck shop是這次下瑪格，新發現的餐廳

在前一個晚上吃的El toro 是朋友推薦的餐廳，非常好吃

今晚的標準突然變高了一些，不能比El toro還差

本來晚上是想吃鎮上的韓式燒烤Teddis Big Spoon

可惜已經客滿，還已經訂滿位

之後慢慢篩選到剩Pizzeria & Charcoal Grill Cuisine 和Tuck shop 兩間店，在2間猶豫著

最後選擇Tuck Shop，只因為它有還有很多其他的選擇，不是只有pizza而已

Tuck Shop 是位在小鎮的尾端，在義大利餐廳The Spot Italiano旁邊（這間的義式午餐也挺不錯）

我們一進到Tuck shop，店內非常地大，廚房有個窯烤爐和忙碌的主廚們

才7點而已，店內已幾乎滿座

好險帶位的小姐，看了看定位簿，示意還有座位，讓我們大大鬆了一口氣

更棒的是，還是在戶外的位置，安靜且舒適

我們在裡面等座位的時候，因為客滿的關係，店內幾乎都是交談和笑聲

待久了，耳朵會有點辛苦

菜單

每到一間餐廳，我很喜歡看店家的菜單

如果有特別的字的話，都會很好奇那是什麼樣特殊的香料或醬汁

這樣搭配，究竟會蹦出什麼新滋味

如果沒辦法想像那道菜的味道，或是沒嚐過那個國家的料理，就點那道菜

（這次因為太餓，就先點了想吃的，不然下次蠻想試試看這道菜middle eastern cauliflower flatbread）

Tuck shop 的菜單，可以嚐到不同國家的料理，讓你用味蕾環遊世界

來自廚房的料理

•market oysters, chilli & shallot mignonette, finger lime MP（時價）

＊mignonette 配牡蠣的傳統醬汁

•char-grilled broccolini, la delizia latticini stracciatella, roasted macadamia, spinach, garden herbs, olive ash, fresh squeezed lime (gf) (v) (vg*) 22

＊la delizia latticini 位在vic park 的手作義大利起士

•house ceviche, Geraldton wax, avocado cream, shallots, jalapeno, orange, tomato white soy yuzu (gf) 24

＊ceviche a檸汁醃魚 / Geraldton wax 蠟花

•West Coast Octopus, chipotle seasoning, ancho chilli dashi cream, wakame saltbush powder, grapefruit, finger lime, potato wakame cracker (gf) 26

＊chipotle 墨西哥辣椒醬/ancho 墨西哥辣椒/ wakame 裙帶菜

•Middle eastern spiced cauliflower, green tahini with black sesame seeds, garden fresh herbs, currents, hazelnuts, roasted hemp dukkah (gf) (vg) 27

＊tahini 芝麻/ dukkah一種中東香料

•pan seared Abrolhos island scallops, torched orange miso gochugaru butter, asian style chimichurri, wakame lemon myrtle dust (gf) 36

＊gochugaru 韓國紅辣椒粉/chimichurri  阿根廷青醬/myrtle 香桃木

•crispy deep fried Shark Bay Tiger prawns (6pc), native kentucy style spices, coconut cream, native sambal hot sauce, mango miso, green pawpaw, finger lime (gf* option available) 33

＊kentucy肯德基

•kangaroo, fire roasted beetroot, beetroot tzatziki, native dukkah, beetroot tzatziki, davidson plum and berry compote (gf) (traces of native seeds in compote) 37

＊tzatziki 酸奶黃瓜醬/ compote 糖漬水果

•seafood pumpkin gnocchi, blistered vine tomato, shark bay tiger prawns, shark bay venus clams, abrolhos island scallops, ancho chilli dashi cream, geraldton wax, finger limes, manchego 47

＊manchego 西班牙硬質羊奶起司，淡淡的焦糖和堅果香

•market fish, fennel and macadamia skordalia, fish bone beurre blanc, citrus, fennel, garden herbs (gf) MP

＊fish bone beurre blanc 魚骨白黃油醬汁

•butchers cut beef, native bush tomato mojo, chimichurri, potato rosti, chipotle aioli, native dukkah (gf) MP

＊potato rosti 瑞士薯餅

窯烤Pizza

•margherita pizza, san marzano tomato sauce, mozzarella, fior di latte, basil (v)   22
＊san marzano 義大利的長型番茄/mozzarella, fior di latte 牛乳製莫扎瑞拉乳酪

•burrata parma prosciutto pizza, san marzano tomato sauce, mozzarella, basil, san marino prosciutto, la delizia burrata   35
＊burrata 加入鮮奶油的球形莫扎瑞拉乳酪，切開後會流出來 / parma prosciutto 義式乾火腿

•ragu pizza, san marzano tomato sauce, beef ragu bolognese, mozzarella,  basil, cherry tomatoes, pecorino 26
＊Ragu 義大利肉醬 / pecorino 羊奶乾酪

•sopresatta pizza, stracciatella garlic cheese base, mozzarella, soppressa salami, basil, spanish onion, ricotta cheese, chilli, hot honey 27
＊sopresatta 義大利乾香腸/stracciatella burrata 的內餡 / hot honey 辣蜂蜜

•italian pork sausage pizza, creamy pumkin sauce, mozzarella, farmhouse italian pork sausage, blue cheese, pickled fennel, pickled red chilli 28
＊fennel 茴香

•chorizo pizza, san marzano tomato sauce, mozzarella, farmhouse chorizo, basil, olives, red peppers 28
＊chorizo 西班牙香腸 

•smoked salmon pizza, stracciatella garlic cheese base, mozzarella, tasmanian smoked salmon, camembert cheese, cappers, red peppers, dill, lemon zest 30
＊camembert 法國軟乳酪/ dill 蒔蘿或是小茴香

•Cheeseburger Pizza, san marzano tomato sauce, mozzarella, chopped margaret river wagyu beef, bacon jam, pickles, high melt burger cheese, house made burger sauce 32

•middle eastern cauliflower flatbread, beetroot tzatziki, red peppers, garden herbs, sumac, sherry dates, jalapeno dressing, native dukkah (v) (vg*)    32
＊sumac 漆樹/鹽膚木果，地中海和中東烹飪的紅色香料