【印尼】Komodo科莫多島美食 | 千萬別錯過科莫多島的夜市烤魚

by R 特
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結束了土蘭奔的行程,我們搭飛機來到了下一個目的地 – 拉布安 巴佐 Labuan Bajo

來了Labuan Bajo後,我一直鼻塞流鼻涕,就沒跟K和Ting 出船潛水

花了很多時間在開發從沒來過的Labuan Bajo


拉布安巴佐 Labuan Bajo

位於印尼南部小巽他群島弗洛勒斯島西邊的一個漁業城市和旅遊中心,也是西芒加萊縣的首府。印尼政府計劃將拉布安巴佐打造成高檔旅遊勝地,並準備在當地辦G20和東協峰會

-info from wikipedia


剛到Labuan Bajo,感覺是貧富差距很大,港口邊是富麗堂皇的超大大飯店,附近還有星巴克

但是在飯店附近還是有許多鐵皮屋

有種感覺是開發速度太快,快到跟當地融合不了

Ting 說之前來的時候,連路都很爛,沒有像現在有規劃的街道,大飯店貌似還沒蓋,夜市也換了位置

印尼的特色就是島嶼眾多,每個島都有自己不同的特色

這次在Labuan Bajo就發現了新的印尼菜 Padang

特色是櫥窗裡層層堆疊在一起的盤子,很像疊疊樂一樣,把各式各樣的菜都堆疊起來

這是我在Gili T.島沒有看過的餐廳類型

Padang1巴東料理】

巴東料理是源自於蘇門答臘的高原地區原住民料理,米南佳保族(Minangkabau),烹調方式受到印度和中東的影響,料理中使用大量椰奶、香料和辣椒因為地區關係,巴東料理在馬來西亞和新加坡也可見到它的蹤影

米南佳保族信奉伊斯蘭教,因此遵循嚴格的清真飲食法,不吃任何豬相關的製品,即便是用豬油爆香過也不行

當時看到這個新型的盤子疊法,覺得新奇,決定來點看看

大部分的菜色偏暗,或是看起來很辣

比手畫腳地跟店員點了一些想吃的菜,最後點了這些

選到的菜,最喜歡的就是雞肉了

吃到左下角的菜,天啊~會苦,在炎熱的天氣裡,非常退火

口味跟我們很不一樣

下次吃巴東菜前需要先做一下功課,看要點什麼會比較好吃


接下來

就讓我來介紹這次在Labuan Bajo吃到的道地美食 ?

Samalona 海 鮮 烤 魚

第一個要介紹的,無疑要留給夜市烤魚rrrrrrr

大家一定會很疑惑,怎麼在Gili T.那篇沒有介紹印尼必吃的烤魚

因為呀,吃完Labuan Bajo的烤魚後,Gili T.的夜市烤魚瞬間遜色許多

現在想到還是會流口水?

夜市有大概5-6間的店家可以選擇,每間店家的魚貨和海鮮都不太一樣

我們最後決定找這間Samalona,老闆娘皮笑肉不笑的,人卻非常好

第一天,跟她討價還價肉螃蟹,最後還是給我們很好的價錢

第二天,看到又是我們3個浮誇的女人,直接給我們很好的價錢

分享一個點餐趣事

我跟老闆娘點空心菜

我 : 「老闆娘,我要兩盤炒 kingkong」

老闆娘歪頭:「?????」黑人問號的看著我

K和Ting 在旁邊已經笑得亂七八糟

K, Ting : 「什麼kingkong拉,是kangkung (什麼金剛菜拉,是空心菜拉)」

我 : 「反正都有kong拉 (攤手)」

-joke by 常搞混空心菜音的我

老闆娘都穿黃色的衣服

我們叫了2盤空心菜、一隻烤魚、2隻肉螃蟹和一盤貝殼類,3個人吃超飽,只要60澳幣

在澳洲不可能有這種時價海鮮,而且好久沒吃到新鮮活跳跳海鮮,澳洲的海鮮是無止盡的冷凍海鮮

魚是用炭火直烤的方式烤,烤完會再塗上一層自製的醬

最後再搭配似乎有打入番茄的辣醬

即便有點辣,還是開心的吃的一把鼻涕一把眼淚

我們有一天去吃一間印尼總統都有去吃過的餐廳,那間的烤魚也沒有夜市的好吃

所以一定要來夜市,嚐嚐夭壽好吃的烤魚! ! !

夜市位置:


炭 烤 小 吃

我們有一天晚上在街上尋找吃晚餐的地方,我們在路邊攤點了一碗麵,吃完後發現沒有什麼滿足感

就晃到了港口附近的Pintu Pelni

晚上的時候,Pintu Pelni有很多的路邊攤小吃,我們點的炭烤就在Toko alam 附近

在炭烤小吃店前也有很多機車攤販,有些生意也蠻好的,很多人騎機車來買

烤爐上那壺是甜薑茶,蠻好喝的

在這裡還遇到一個很熱心的大哥,幫我們點餐還推薦我們可以點什麼

大哥說他是在船宿上當廚師,推薦的東西都很不錯

店家大概位置:


Mie Pangsit Babeto 餛 飩 麵 店

本來也想在Labuan Bajo租機車到處晃晃,結果失算

在這裡租車需要國際駕照和身分證件證明,可是我沒帶國際駕照呀

心想,難道這幾天就只能走路了嗎?

用google地圖看了一下想去的點,走路40分鐘才會到,還要頂著熱天走

只好問問旅店Tripple 8 的櫃台人員,有什麼方式可以解決

triple 8 的櫃台服務很好,你問什麼問題,Arlina 和 Faldo幾乎都可以回答你

就這麼剛好,Faldo 說這邊也有類似uber的服務,但是是用機車載,叫Kwan bike

Faldo說 :「有時候我來櫃台上班前,我也會去跑一下Kawan bike」

你要去哪裡 ? 我可以幫你叫車

天啊~也太好了 ! ! 簡直是一道曙光

Kawan Bike

我離目的地來回約6公里的路,搭乘一次大約$4澳幣

他們會放你在目的地,如果回程也需要搭乘,可以留whats app,跟他們說你在哪裡,大概幾點要搭車,還蠻不錯的服務

話說為什麼我會需要到3公里外的地方呢?

我其實是要去找一個叫kompiang的當地名產,這個名產我們會在下篇的咖啡曼特寧介紹

結果意外找到這間餛飩麵店

好吃到,隔天帶K和Ting 再去吃一次

Pangsit 和 Mie 聽起來是不是很耳熟,這根本就是餛飩麵的台語嘛 !

印尼也有很多閩南移民的亞洲人,所以如果聽到有人好像在講音很撇的台語,就可以試著偷聽看看他們在講什麼,也許你可以聽出個所以然?

這間Babeto 很乾淨,可以安心在這間店吃飯

我點了餛飩麵和炸豬肉,還點了一杯紅茶

其實炸豬肉可以不用點,餛飩麵上面就有附囉

真的很好吃rrrr這間餛飩麵,麵條也QQ的,搭配辣醬,讓好久沒回台灣的我,差點落淚 ! !

在世界的一角,pin 一顆美食愛心在google地圖,是一件很有趣的事

下一次如果有人跟你說,我要去科摩多島玩,有沒有推薦的餐廳和小吃

這時就可以打開google,查看你的pin的餐廳美食愛心,然後推薦給你的朋友們

聽起來是不是很厲害r

讓你的美食愛心 ,pin 及各地吧 ! !

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